Дегустация вина виски в СПб

Дегустация вина виски в СПб

Лекции, дегустации, АРТ дегустации вина, виски, коньяка. Приглашенные ведущие сомелье, и эксперты в алкогольной области наполнят вечер интересным опытом и дадут заряд положительных эмоций.

Читать далее...

Ближайшее мероприятие

КОНСУЛЬТАЦИИ И ПОДДЕРЖКА

Консультации опытного сомелье. Гарантия подлинности: сертификаты на всю продукцию по запросу. Все материалы, размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются рекламой.

Читать далее...

Мир Виски и Вина г. Санкт-Петербург

ОБРАЩАЕМ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО ИНФОРМАЦИЯ РАЗМЕЩЕНА В ПОЛНОМ СООТВЕТСТВИИ С ПИСЬМОМ ФАС РФ ОТ 13.09.12 №АК/29977

НОВИНКИ В КАТАЛОГЕ

9,600.00 руб.
8,400.00 руб.
8,400.00 руб.
8,400.00 руб.
8,400.00 руб.
8,400.00 руб.
8,000.00 руб.
10,000.00 руб.

БЛОГ МИРА ВИСКИ

Последние новости, статьи , полезные советы и рекомендации специалистов.

Постоянное обновление.

Посмотреть ЕЩЕ...

ТОВАРЫ ПО категориям

Отзывы и оценки покупателей

Мы в ИНСТАГРАМ

Среди всех бочек, используемых для выдержки виски, самая маленькая именуется quarter cask. Она вмещает в себя 45-50 литров напитка, то есть четверть от размера стандартной бочки. Маленький размер обеспечивает максимальное взаимодействие спиртов с деревом, ускоряет процесс выдержки, но при этом, сам виски остается достаточно молодым, приобретая маслянистую структуру и сильный древесный оттенок во вкусе.
⠀
Одной из уникальных бутылок, произведенных с использованием такой бочки, является Laphroaig Quarter Cask. Это виски весьма своеобразный, однако, стоит попробовать. Те, кому понравился Quarter Cask отмечают очень крепкий копченый вкус, очень сильный аромат и непродолжительное, но сильное фруктовое послевкусие. Для кого-то виски покажется недостаточно глубоким, молодым, излишне резким, но для любителей копченых синглмолтов, этот виски однозначно станет находкой.
⠀
smmae.ro/SoQFApP
Среди всех бочек, используемых для выдержки виски, самая маленькая именуется quarter cask. Она вмещает в себя 45-50 литров напитка, то есть четверть от размера стандартной бочки. Маленький размер обеспечивает максимальное взаимодействие спиртов с деревом, ускоряет процесс выдержки, но при этом, сам виски остается достаточно молодым, приобретая маслянистую структуру и сильный древесный оттенок во вкусе. ⠀ Одной из уникальных бутылок, произведенных с использованием такой бочки, является Laphroaig Quarter Cask. Это виски весьма своеобразный, однако, стоит попробовать. Те, кому понравился Quarter Cask отмечают очень крепкий копченый вкус, очень сильный аромат и непродолжительное, но сильное фруктовое послевкусие. Для кого-то виски покажется недостаточно глубоким, молодым, излишне резким, но для любителей копченых синглмолтов, этот виски однозначно станет находкой. ⠀ smmae.ro/SoQFApP
Расскажем о винограде Негроамаро. Это основной сорт итальянского региона Апулия. Если посмотреть на карту Италии, как на традиционный сапог, то Апулию вы найдете в каблуке. Этот регион – один из самых жарких в Италии. Переводится это название как “темный и горький”, что достаточно точно отображает его суть.
⠀
Из Негроамаро производят красные и розовые вина. В аромате и во вкусе красных вин преобладают сильные фруктовые ноты сливы и черешни. Кроме моносортовых вин можно встретить купажи с Мальвазией, Монтепульчано или Примитиво. Раньше Негроамаро добавляли к другим сортам для предания винам цвета и фруктовых нот, сейчас от этой практики отказались. Сорт культивируется в Апулии в крупнейших хозяйствах как основной.
⠀
Так как вина обладают насыщенным вкусом, они хорошо сочетаются с жареным мясом, или барбекю, с грибами и ароматными соусами. Интересное сочетание получается и с азиатской кухней: с блюдами, в которые добавляется соевый соус, соуса терияки или с карамелизированным луком.
Расскажем о винограде Негроамаро. Это основной сорт итальянского региона Апулия. Если посмотреть на карту Италии, как на традиционный сапог, то Апулию вы найдете в каблуке. Этот регион – один из самых жарких в Италии. Переводится это название как “темный и горький”, что достаточно точно отображает его суть. ⠀ Из Негроамаро производят красные и розовые вина. В аромате и во вкусе красных вин преобладают сильные фруктовые ноты сливы и черешни. Кроме моносортовых вин можно встретить купажи с Мальвазией, Монтепульчано или Примитиво. Раньше Негроамаро добавляли к другим сортам для предания винам цвета и фруктовых нот, сейчас от этой практики отказались. Сорт культивируется в Апулии в крупнейших хозяйствах как основной. ⠀ Так как вина обладают насыщенным вкусом, они хорошо сочетаются с жареным мясом, или барбекю, с грибами и ароматными соусами. Интересное сочетание получается и с азиатской кухней: с блюдами, в которые добавляется соевый соус, соуса терияки или с карамелизированным луком.
Существует несколько технологий для производства качественных десертных вин. Сегодня бы хотелось остановиться на технологии, включающей в себя «заизюмливание» винограда. В некоторых регионах этому процессу помогает так называемая «Благородная плесень» или, иными словами «грибки вида Botrýtis cinérea» (серая гниль, плесень). Плесень обычно образуется на ягодах естественным путем, в условиях высокой влажности.
⠀
В процессе воздействия грибка на виноград, влага из ягоды начинает испаряться через маленькие отверстия в кожице, при этом она (ягода) засахаривается, а накопленная сладость концентрируется. Такие ягоды обычно собирают в октябре – ноябре.
⠀
Где используют такой метод производства десертных вин? Самый характерный пример – Сотерн, производимый в Бордо. Это десертное вино из сортов Семильон, Совиньон блан и Мюскадель, предварительно завяленный на лозе. Также метод популярен во влажных и теплых районах Германии, в долине Рейна, Мозеля и Саара. Любопытно, что в некоторых регионах плесень на ягодах образуется не каждый год. Например, в регионе Анжу, если погода не балует виноград достаточным количеством влажности, десертные вина делаются с использованием технологии позднего сбора.
⠀
Кстати, Красные сорта почти не пригодны для создания ботритизированных вин, поскольку ботритис разрушает их антоцианы, окрашивая сусло в коричневые тона с образованием посторонних запахов из фенольных соединений кожицы.
Существует несколько технологий для производства качественных десертных вин. Сегодня бы хотелось остановиться на технологии, включающей в себя «заизюмливание» винограда. В некоторых регионах этому процессу помогает так называемая «Благородная плесень» или, иными словами «грибки вида Botrýtis cinérea» (серая гниль, плесень). Плесень обычно образуется на ягодах естественным путем, в условиях высокой влажности. ⠀ В процессе воздействия грибка на виноград, влага из ягоды начинает испаряться через маленькие отверстия в кожице, при этом она (ягода) засахаривается, а накопленная сладость концентрируется. Такие ягоды обычно собирают в октябре – ноябре. ⠀ Где используют такой метод производства десертных вин? Самый характерный пример – Сотерн, производимый в Бордо. Это десертное вино из сортов Семильон, Совиньон блан и Мюскадель, предварительно завяленный на лозе. Также метод популярен во влажных и теплых районах Германии, в долине Рейна, Мозеля и Саара. Любопытно, что в некоторых регионах плесень на ягодах образуется не каждый год. Например, в регионе Анжу, если погода не балует виноград достаточным количеством влажности, десертные вина делаются с использованием технологии позднего сбора. ⠀ Кстати, Красные сорта почти не пригодны для создания ботритизированных вин, поскольку ботритис разрушает их антоцианы, окрашивая сусло в коричневые тона с образованием посторонних запахов из фенольных соединений кожицы.
Дистиллерия Ardmore была открыта в 1898 году на юго-востоке Спейсайда. С тех пор она функционирует, не прерывая производство. В настоящее время это одна из крупнейших дистиллерий Шотландии и, к тому же, одна из самых современных по своему оснащению. Владельцы Ardmore всегда стремились модернизировать производство «по последнему слову» техники. Сразу после открытия, у дистиллерии уже была станция на железной дороге, а также угольный паровой двигатель для нагрева перегонных кубов. Угольные печи функционируют на дистиллерии и сегодня, правда, уже для отопления помещений, но долгое время они были изюминкой местного производства.
⠀
Долгое время Ardmore находилась в руках раных поколений одной семьи, которые следили за соблюдением традиций, не смотря на постоянную модернизацию производства. По окончании Второй мировой войны пришлось, даже, перестроить несколько помещений. Сегодня управляет винокурней компания Allied Distilers.
⠀
От прочих дистиллерий в Спейсайде виски, произведенный в Ardmore, отличается дымным характером, оттенками торфа и кожи. Как правило, выдерживается в бочках из-под бурбона. В нашем бутике представлено 2 односолодовых релиза виски дистиллерии Ardmore: 12-и и 16-летний
⠀
smmae.ro/lFuEiCV
Дистиллерия Ardmore была открыта в 1898 году на юго-востоке Спейсайда. С тех пор она функционирует, не прерывая производство. В настоящее время это одна из крупнейших дистиллерий Шотландии и, к тому же, одна из самых современных по своему оснащению. Владельцы Ardmore всегда стремились модернизировать производство «по последнему слову» техники. Сразу после открытия, у дистиллерии уже была станция на железной дороге, а также угольный паровой двигатель для нагрева перегонных кубов. Угольные печи функционируют на дистиллерии и сегодня, правда, уже для отопления помещений, но долгое время они были изюминкой местного производства. ⠀ Долгое время Ardmore находилась в руках раных поколений одной семьи, которые следили за соблюдением традиций, не смотря на постоянную модернизацию производства. По окончании Второй мировой войны пришлось, даже, перестроить несколько помещений. Сегодня управляет винокурней компания Allied Distilers. ⠀ От прочих дистиллерий в Спейсайде виски, произведенный в Ardmore, отличается дымным характером, оттенками торфа и кожи. Как правило, выдерживается в бочках из-под бурбона. В нашем бутике представлено 2 односолодовых релиза виски дистиллерии Ardmore: 12-и и 16-летний ⠀ smmae.ro/lFuEiCV
Друзья, а у нас очередное мероприятие! 
На этот раз будем дегустировать вина YAYLA. 
YAYLA – это крымский негоциантский проект, основная идея которого - выразить уникальную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно создавать терруарные вина высокого качества из автохтонных и европейских сортов винограда. 
Отдельно хочется обратить внимание на один из винных трендов последнего времени – оранжевое вино! И, если раньше вы могли попробовать исключительно грузинские или европейские варианты, то теперь вашему вниманию будет представлено Крымское оранжевое вино! 
Дегустацию проведет и ответит на все ваши каверзные вопросы основатель, владелец и идейный вдохновитель YAYLA - Виталий Маринчук. 
В дегустационный сет войдут: - Кокур. Солнечная долина 2015 - Шардоне. Севастополь, долина реки Кача 2017 - Ркацители Оранж. Севастополь, долина реки Кача 2018 - Каберне Совиньон. Севастополь, долина реки Бельбек 2017 - Пино Нуар Резерв. Севастополь, долина реки Бельбек 2016 - Каберне Совиньон Мерло Резерв. Севастополь, Бельбек 2017 - Пино Менье Резерв. Севастополь, долина реки Бельбек 2017 - Мальбек. Cело Геройское, юго-западный Крым 2016 ⏰ Начало мероприятия: 06 июня (четверг) в 19-00 по адресу: Санкт-Петербург, Казанская ул. д 45. Бутик
Друзья, а у нас очередное мероприятие! На этот раз будем дегустировать вина YAYLA. YAYLA – это крымский негоциантский проект, основная идея которого - выразить уникальную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно создавать терруарные вина высокого качества из автохтонных и европейских сортов винограда. Отдельно хочется обратить внимание на один из винных трендов последнего времени – оранжевое вино! И, если раньше вы могли попробовать исключительно грузинские или европейские варианты, то теперь вашему вниманию будет представлено Крымское оранжевое вино! Дегустацию проведет и ответит на все ваши каверзные вопросы основатель, владелец и идейный вдохновитель YAYLA - Виталий Маринчук. В дегустационный сет войдут: - Кокур. Солнечная долина 2015 - Шардоне. Севастополь, долина реки Кача 2017 - Ркацители Оранж. Севастополь, долина реки Кача 2018 - Каберне Совиньон. Севастополь, долина реки Бельбек 2017 - Пино Нуар Резерв. Севастополь, долина реки Бельбек 2016 - Каберне Совиньон Мерло Резерв. Севастополь, Бельбек 2017 - Пино Менье Резерв. Севастополь, долина реки Бельбек 2017 - Мальбек. Cело Геройское, юго-западный Крым 2016 ⏰ Начало мероприятия: 06 июня (четверг) в 19-00 по адресу: Санкт-Петербург, Казанская ул. д 45. Бутик "Мир Виски и Вина" 🥂 Стоимость участия, как обычно, символическая: 1000 рублей по предоплате или 1200 рублей в день мероприятия. Предварительная регистрация обязательна! В сообщениях группы или по телефону ☎ 7(981) 794 94 26 ! Ждем Вас!!! Количество мест ограничено! 18+ #досугспб #дегустация #дегустациявина #yayla #крым #крымскоевино #впитерепить #вискиспб #whiskyspb #wine #winelover #нескучныйвечер
Друзья, лето уже на носу. Со всех сторон мелькают дегустационные анонсы типа: «Летние вина», «Игристые», или «Розе». Мы не будем такими, как все! Вдарим по крепкому! Будем дегустировать РОМ, и будем рады видеть единомышленников в наших стенах. Да и погода, всё равно, не летняя 😬

Специально для Вас, мы, практически сами, привезли образцы из 5 уголков Карибского бассейна. Основная идея – сравнить ромы разных возрастов, и изготовленные в разных странах (ведь у всех свои методы (традиции) и своё законодательство). Вишенкой на торте станет ТОПовый ром от знаменитого на весь мир и старейшего из производителей - Mount Gay. 
И так, вот образцы : - Ron Viejo de Caldas Juan de la Cruz 5 yo, 40% (Колумбия) - Ron Caney,
Друзья, лето уже на носу. Со всех сторон мелькают дегустационные анонсы типа: «Летние вина», «Игристые», или «Розе». Мы не будем такими, как все! Вдарим по крепкому! Будем дегустировать РОМ, и будем рады видеть единомышленников в наших стенах. Да и погода, всё равно, не летняя 😬 Специально для Вас, мы, практически сами, привезли образцы из 5 уголков Карибского бассейна. Основная идея – сравнить ромы разных возрастов, и изготовленные в разных странах (ведь у всех свои методы (традиции) и своё законодательство). Вишенкой на торте станет ТОПовый ром от знаменитого на весь мир и старейшего из производителей - Mount Gay. И так, вот образцы : - Ron Viejo de Caldas Juan de la Cruz 5 yo, 40% (Колумбия) - Ron Caney, "Anejo Centuria" 7 yo, 38% (Куба) - Ron Flor de Cana Gran Reserva 7 yo, 40% (Никарагуа) - Ron Prohibido, Gran Reserva 15 yo, 40% (Мексика) - Rum Mount Gay 10-30 yo (Барбадос) Обратили внимание, что написание последнего рома отличается от первых четырех? На дегустации мы обсудим это в частности, да и в целом, поговорим о самом пиратском напитке. В общем, будет весело и вкусно, ждем вас! ⏰ Начало мероприятия: 31 мая (пятница) в 19-00 по адресу: Санкт-Петербург, Казанская ул. д 45. Бутик "Мир Виски и Вина" 🥂 Стоимость участия, как обычно, символическая: 1500 рублей по предоплате или 1800 рублей в день мероприятия. Предварительная регистрация обязательна! В сообщениях группы или по телефону ☎ 7(981) 794 94 26 ! #досугспб #досуг #дегустация #ром #дегустациярома #впитерепить #вискиспб #rum #rhum #ron #flordecana #mountgayrum #elronprohibido #rondecaldas #roncaney
Недавно мы писали про линейку неокрашенных виски NC2 от Данкана Тейлора. В этой серии есть и один очень интересный виски, разлитый в дистиллерии Imperial, которая существовала более 100 лет, но в данный момент не просто закрыта, но и полностью ликвидирована. Вот этот 14-летний релиз 1994 года с нотами ванили и дуба в аромате, фруктовыми оттенками ежевики и малины во вкусе и ярким пряным послевкусием
smmae.ro/UpogUxo
⠀
Мы вспомнили дистиллерию Imperial не просто так, ведь в нашем ассортименте есть и 2 других виски, произведенных здесь. Это 16-летний виски 2011 года, выдержанный в дубовой бочке без холодной фильтрации. В аромате отмечается характер воска, дуба и инжира, во вкусе чувствуется инжир и абрикос. Долгое сливочное послевкусие с нотами корицы и яблок smmae.ro/BzFWDWh
⠀
И конечно 23-летний виcки, разлитый в 2013 году, когда от самой дистиллерии уже не осталось ни одного здания. Это виски бочковой крепости в серии Old & Rare, представляет большей интерес у ценителей и коллекционеров. В аромате этого виски выделяют медовые оттенки, во вкусе присутствует дыня, грейпфрут и жженый солод. Послевкусие длительное пряное. smmae.ro/Bmfgxen
Недавно мы писали про линейку неокрашенных виски NC2 от Данкана Тейлора. В этой серии есть и один очень интересный виски, разлитый в дистиллерии Imperial, которая существовала более 100 лет, но в данный момент не просто закрыта, но и полностью ликвидирована. Вот этот 14-летний релиз 1994 года с нотами ванили и дуба в аромате, фруктовыми оттенками ежевики и малины во вкусе и ярким пряным послевкусием smmae.ro/UpogUxo ⠀ Мы вспомнили дистиллерию Imperial не просто так, ведь в нашем ассортименте есть и 2 других виски, произведенных здесь. Это 16-летний виски 2011 года, выдержанный в дубовой бочке без холодной фильтрации. В аромате отмечается характер воска, дуба и инжира, во вкусе чувствуется инжир и абрикос. Долгое сливочное послевкусие с нотами корицы и яблок smmae.ro/BzFWDWh ⠀ И конечно 23-летний виcки, разлитый в 2013 году, когда от самой дистиллерии уже не осталось ни одного здания. Это виски бочковой крепости в серии Old & Rare, представляет большей интерес у ценителей и коллекционеров. В аромате этого виски выделяют медовые оттенки, во вкусе присутствует дыня, грейпфрут и жженый солод. Послевкусие длительное пряное. smmae.ro/Bmfgxen
Большинство терминов, характеризующих вино, такие как кислотность, танинность, алкогольность, уровень сахара и даже потенциал к выдержке отражают естественные свойства винограда и вин, которые из него получаются. При этом очень часто встречается такое понятие как “тельность” или “тело”. Фактически оно не отражает какие-либо характеристики вина, но позволяет классифицировать вкус.
⠀
Многие виноделы и сомелье отмечают, что понимание тельности является ключевым для подбора гастрономических сочетаний и определения характера напитка. Тельность (от легкой к полной) отражает танинность, крепость, вязкость и общую структуру напитка по нарастанию. Но, важно понимать, что тельность не синоним качества вина. В целом этот показатель полностью субъективен, поэтому, даже для одного вина можно услышать разные характеристики и мнения о “теле” напитка.
Большинство терминов, характеризующих вино, такие как кислотность, танинность, алкогольность, уровень сахара и даже потенциал к выдержке отражают естественные свойства винограда и вин, которые из него получаются. При этом очень часто встречается такое понятие как “тельность” или “тело”. Фактически оно не отражает какие-либо характеристики вина, но позволяет классифицировать вкус. ⠀ Многие виноделы и сомелье отмечают, что понимание тельности является ключевым для подбора гастрономических сочетаний и определения характера напитка. Тельность (от легкой к полной) отражает танинность, крепость, вязкость и общую структуру напитка по нарастанию. Но, важно понимать, что тельность не синоним качества вина. В целом этот показатель полностью субъективен, поэтому, даже для одного вина можно услышать разные характеристики и мнения о “теле” напитка.

Мир Виски и Вина - WhiskySpb

Наш алкогольный магазин представляется собой эксклюзивную коллекцию напитков со всего света. Гордость бутика – это уникальная коллекция негоциантских виски разных ценовых категорий (у нас моно купить шотландский виски, ирландский виски, бурбон и, японский виски, виски с острова Тайвань и даже Французский виски), а также редкий милизимный коньяк, классический купажированный коньяк, коньяк VS, VSOP, ХО (в том числе Hennessy)  и арманьяк практически каждого года. Винных любителей заинтересует наша винная комната (с контролируемой температурой). Французское вино (Бургундское вино, вино Бордо, Роны и Эльзаса), итальянское вино (Кьянти классико, резерва, Тоскана, Супертоскана, бароло, барбареско, брунелло, пино гриджио) испанское вино (вино Риоха, Приорат), вино ЮАР, Немецкое вино, Австриийское и Греческое вино, Португалия (в том числе портвейн), новозеландский совиньон блан.

Ищите, что подарить мужчине на день рождения или даже на юбилей? – Дорогой коньяк или элитный виски станет отличным классическим подарком солидному человеку. Поможем подобрать напиток, сделанный в нужный вам год. В наличии напитки в хрустальных графинах. Также в нашем бутике вы найдете и такие напитки, как: граппа, кальвадос, джин, чача, ликеры, ром, бренди

Женщине или девушке мы рекомендуем подарить роскошное и утонченное Шампанское или игристое вино (Креман, Кава). Если у напитка нет своей подарочной упаковки, сможем предложить несколько вариантов на выбор, чтобы ваш подарок был неотразим и выделялся среди остальных. 

Дегустация виски или вина в бутике Мир Виски и Вина по адресу: Санкт-Петербург, Казанская ул. д. 45 раскрасит ваш свободный вечер. Чтобы было интересно, Мы проводим вечера в различных вариациях, в сопровождении сомелье, виноделов, амбассадоров и других публичных личностей. Приходите, ждем вас!