Американский виски
Американский виски в СПб
США занимают третье место в мире по производству виски после Шотландии и Ирландии. Однако американский виски существенно отличается от виски, выпускаемых в других странах. Климат Америки не позволяет выращивать в достаточном количестве ячмень, из которого изготавливают традиционный скотч, и его заменили кукурузой. Американский виски на основе кукурузы носит официальное название бурбон.
НЕ ТОЛЬКО ФРАНЦУЗСКАЯ КОРОЛЕВСКАЯ ДИНАСТИЯ
Необычное название американского виски связывают с наименованием местности в штате Кентукки, где сосредоточено производство напитка. Существует и другая версия — по названию улицы в Новом Орлеане в штате Луизиана, который до 1803 г. принадлежал Франции и Испании, находившихся под властью династии Бурбонов.
ГЛАВНЫЕ ОТЛИЧИЯ БУРБОНА ОТ ВИСКИ
- Основной вид сырья для производства бурбона — кукуруза, к которой добавляют пшеницу, рожь и ячмень. В зависимости от содержания ингредиентов различают классический бурбон (70% кукурузы), ржаной (Rye), пшеничный (Wheat) и кукурузный (Korn), содержащий до 80% кукурузы. Чем больше кукурузы в составе, тем слаще напиток;
- Традиционный скотч перегоняется в кубах, бурбон чаще всего — в колоннах и кубах;
- В отличие от скотча, бурбон выдерживается в новых обожженных бочках, и срок выдержки не регламентируется;
- Чем продолжительнее выдержка, тем мягче и насыщеннее вкус американского виски. Однако срок ее ограничен до 9 лет из-за климатических условий США, способствующих интенсивному испарению спиртов.
ЗНАМЕНИТЫЕ БРЕНДЫ
Если речь идет о виски (США), то сразу вспоминаются популярный Jack Daniel’s и Jim Beam, официально признанный национальным напитком Америки. У нас вы можете купить также продукцию Four Roses, Evan Williams, Heaven Hill, Basil Hayden’s, Woodford Reserve и других брендов. Кроме бурбонов, предлагаем классические сингл молты производства США, например, Blackadder Westland American 9 Years Old.