Если для человека двадцать лет — молодость, то для виски это пора зрелости, обретения богатства, насыщенности, гармоничности вкуса и аромата. Виски 20 лет выдержки — вершина мастерства мастеров дистилляции и купажа, напиток для истинных ценителей.
На любой вкус и цвет
Двадцатилетний виски может быть:
односолодовым. Сингл молты лучше всего реагируют на длительный срок контакта с деревом бочки, поэтому они наиболее распространены;
купажированным;
зерновым. Некоторые зерновые виски 20-летней выдержки пользуются большой популярностью. Пример — The Observatory Single Grain 20 Years Old (может быть, потому, что его создала красивая женщина — мастер купажа Стефани МакЛеод).
Виски с выдержкой 20 лет обладает насыщенным цветом — от золотого до багряного, — сложным вкусом, в котором ярко проявляются тона фруктов, пряностей, дерева, длительным послевкусием и ароматом с нотами ванили, меда, карамели, специй. Палитра оттенков определяется свойствами бочки — новой или из-под бурбона, хереса, рома, портвейна, сухих вин и др. Иногда дистилляты переливают из одного вида бочек в другие (финишная выдержка), что позволяет обогатить вкус и аромат напитка новыми оттенками.
Какой двадцатилетний виски выбрать
Виски 20 лет в основном относятся к премиальному классу, поэтому цена их может составлять десятки и даже сотни тысяч рублей. Напиток знаменитого бренда, принадлежащий редкой или винтажной серии, украсит коллекцию ценителя, станет роскошным подарком на юбилей или другое торжество. Но можно купить и более доступный по цене 20-летний напиток — как правило, это будет зерновой или купажированный виски базовой линейки либо молт менее известной марки. Нет сомнений, что оба варианта окажутся вполне достойными.
