Вина Новой Зеландии
Вино Новой Зеландии в СПб
Эта небольшая страна на краю света, в Южном полушарии, за последние десятилетия совершила мощный прорыв в виноделии. Вино (Новая Зеландия) известно во всем мире как эталон качества и нового вкуса, хотя его производство составляет менее 1% мирового объема.
Что сделало Новую Зеландию законодателем мод в виноделии
- Идеальные природные условия — преобладание мягкого морского климата, горный рельеф, чистый воздух и обилие солнца. Это сделало вызревание винограда оптимальным для изготовления вина;
- Оптимальное использование местными виноделами характеристик местности для выращивания определенного сорта винограда. Например, в регионе Мальборо на юге страны с его сухим климатом и океаническими ветрами выращивают сорт Совиньон блан, из которого производят белое сухое вино (Новая Зеландия), покорившее мир; в Центральном Отаго, где климат континентальный, культивируют Пино нуар, второй по популярности сорт в Новой Зеландии;
- Ставка виноделов страны не на объемы производства, а на качество, строгое соблюдение экологических стандартов, внедрение новых технологий и экспериментирование с новыми сортами винограда и новыми видами вина. Вино белое (Новая Зеландия) — известный бренд, но местные энологи предлагают, например, оранжевый рислинг, удивительный цвет которого получается за счет ферментации виноградного сока вместе с кожицей. Несмотря на отсутствие строгой иерархической классификации происхождения вин, качество их гарантировано, притом что цена продукции новозеландских виноделов не столь высока, учитывая дальность перевозки.
Какое новозеландское вино выбрать
Вино сухое (Новая Зеландия) — самый распространенный вид алкогольной продукции этой страны. В нашем магазине имеются разнообразные виды сухих новозеландских вин — белые, красные, розовые. Интересно, что производители предпочитают винтовые пробки, поскольку, по их мнению, они сохраняют вкус и ароматику не хуже натуральных и вино не поражается пробочной болезнью. Те, кто предпочитает менее острые напитки, могут купить полусухие вина из Новой Зеландии, например, Black Cuvee XV Sauvignon Blanc с чудесным свежим вкусом и ароматом тропических фруктов.