Отображаются все 4 результата

Кальвадос (calvados) производится на севере Франции, а точнее в Нормандии. Впервые перегнал яблочный сидр некий Жилль де Губервиль, в 1553 году. С возрастом напиток становится более изысканным во вкусе и сильнее в аромате, чему способствует выдержка в дубовых бочках. Интересно, что для изготовления кальвадоса было выведено более 140 сортов яблок, но исключительно из одного сорта (моносортовой) его не производят. Используется преимущественно купаж по формуле 70-10-20 (горько-сладкие сорта, горькие, кислые). Кстати в в апелласьоне Calvados Domfrontais их место занимают груши. Но есть и другая формула: 40-40-20 (сладкие и горько-сладкие сорта, кислые). Однако эти пропорции не введены в ранг обязательных, поэтому каждый винодел сам тщательно подбирает используемые виды. В итоге даже при доскональном следовании стандартам апелласьона у каждого производителя будет «яблочный самогон» с уникальным букетом.

Купить кальвадос (calvados) в Санкт-Петербурге

7,890.00 руб.
8,210.00 руб.
15,000.00 руб.
7,730.00 руб.

Fine (Молодой). Дистиллят выдерживают в дубовой бочке от 2-х лет, готовый напиток отличается светло-золотистым цветом и насыщенным ароматом сочных яблок. Reserve (Выдержанный). Срок выдержки – от 3-х лет, в букете уже проявляются нотки дуба. Vieille Reserve (Зрелый). Выдержка от 4-х, вкус становится более терпким и пряным. Extra (Экстра). Выдержка превышает 6 лет (чаще всего – 10-15), в аромате четко чувствуются нюансы специй, орехов, шоколада, кофе.