Вина Германии
Вино Германии в СПб
На большей части территории Германии климат довольно прохладный, поэтому практически все немецкое вино производится на юго-западе страны, в долинах Рейна и Мозеля. Несмотря на сравнительно небольшую площадь виноградников, Германия входит в десятку крупнейших мировых производителей вина. Качество продукции немецких виноделов безупречно, хотя вино (Германия) не столь прославлено, как французское и итальянское.
Какое вино делают в Германии
Как и в большинстве стран, львиную долю продукции виноделов Германии составляют сухие вина. Немецкое сухое вино в основном белое (2/3 объема выпуска), но есть и отличные красные вина из винограда пино нуар (в Германии его называют шпетбургундер), которые производят в Вюртемберге. Главный сорт винограда в стране — рислинг, который здесь называют королем вин. Из него делают белое немецкое вино в разных стилях — от сухих до сладких, а способность этого сорта отображать свойства местности (терруар) и даже конкретного виноградника придает винам исключительное разнообразие.
Для упорядочивания этого разнообразия немцы разработали собственную систему классификации вин, которая очень сложна и запутана. Все вина делятся на 2 большие группы:
- столовые (Wein);
- качественные (Qualitätswein).
Внутри каждой существуют подгруппы, отражающие требования к указанию региона происхождения, сортам винограда, степени спелости ягод, содержанию сахара и алкоголя. Чем выше спелость, тем больше сахара в сырье, однако готовое сухое вино (Германия) может быть изготовлено из спелых ягод, которые полностью сбродили, а сладкое — из недостаточно спелого сырья, но с оставленным сахаром. С 2002 г. действует и терруарная классификация VDP, но ее придерживаются не все производители. Очевидно, что чем строже требования, тем выше цена напитка.
Какое немецкое вино выбрать
Большинство немецких вин разливают в характерные бутылки с удлиненным горлышком. Именно в такой упаковке мы помним вино полусладкое (Германия) под названием Liebfraumilch. Сейчас выбор велик, и в нашем магазине можно купить вина на любой вкус. Большинство вин белые, что соответствует их доле в выпуске.
Вино белое (Германия) представлено в основном разными видами рислинга, хотя встречаются напитки из винограда пино блан, шардоне, гевюрцтраминер и др. Из рислинга делают вино любой степени сладости, и те, кто не любит излишнюю остроту, могут выбрать, например, прекрасное полусухое вино (Германия) Dr.Loosen “Dr. L” или полусладкое Necto II. Для праздника можно приобрести игристое вино (зект по-немецки) отличного качества.