Российское шампанское
Российское шампанское в СПб
Шампанское - это всегда праздник или торжество. Невозможно представить себе Новый год, свадьбу, юбилей, успешное завершение важного проекта и прочие знаменательные события без любимейшего напитка. Российское шампанское полусладкое - непременный атрибут новогодних праздников для миллионов жителей нашей страны.
О ТЕРМИНАХ
Шампанское - защищенное наименование, применимое только к игристым винам, произведенным во французской провинции Шампань по регламентированному методу. Поэтому для игристых вин, изготовленных на территории РФ, используется специальный термин - российское шампанское.
ОБ ИСТОРИИ
Первые попытки изготовления шампанского в России относятся к концу 18 в., но подлинный успех к нашим виноделам пришел столетие спустя. В начале 1880-х гг. князь Лев Голицын в своем крымском имении Новый Свет выпустил первое шампанское российское белое, а в 1900 г. этот напиток завоевал Гран При на Всемирной выставке в Париже. В 1920-х гг. советским химиком А. М. Фроловым‑Багреевым был разработан резервуарный метод изготовления игристого вина, что позволило наладить его массовое производство.
О ВИДАХ, БРЕНДАХ И ПРОИЗВОДИТЕЛЯХ
Цвет российского шампанского - белое, розовое, красное - зависит от сорта винограда, региона сбора, технологии производства, выдержки.
Классификация российского шампанского по содержанию сахара выделяет следующие категории: экстра-брют, брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое. Экстра-брют - это шампанское в его естественном виде. Для придания нужной степени сладости в него добавляют смесь виноградного сока и сахара.
Российское шампанское бывает выдержанным (не менее 9 месяцев) и коллекционным. Коллекционное шампанское выдерживают в бутылках не менее трех лет. Российское шампанское премиум класса относится к последней категории.
Крупнейшие производители российского шампанского - Абрау-Дюрсо, Новый Свет, Фанагория, Кубань-Вино, Золотая Балка. Продукция многих из них представлена в нашем магазине. У нас можно купить также напитки брендов:
- Усадьба Дивноморское - продукция винодельни под Геленджиком. Виноград со здешних виноградников собирают вручную, а шампанское производят традиционным способом, поэтому его цена достаточно высока;
- Лефкадия. Представлены линейки Magnatum, Ликурия, Темелион. Темелион Винтаж и Темелион розовое - премиальное шампанское лимитированных серий;
- КД - шампанское, произведенное на винодельне Константина Дзитоева в Северной Осетии - Алании.