Водка (Vodka)
Водка в Санкт-Петербурге от "Мир Виски и Вина"
Шампанское и коньяк изобрели во Франции, виски — в Ирландии (хотя шотландцы с этим не согласны), ром — на островах Карибского моря. Все эти напитки обладают ярким вкусом и характером. А водка прозрачна, как байкальский лед, и нейтральна на вкус, как вода северной реки. И неудивительно: страны «водочного пояса» — это север Европы: Россия, Финляндия, Польша, страны Балтии и Скандинавия.
Если коньяк в Париже предполагает неспешное смакование напитка из большой рюмки, то водка в Санкт-Петербурге традиционно подается в стопках и сопровождается закуской — солеными огурцами, сельдью, грибами и другими блюдами русской кухни. Нейтральный вкус водки создает идеальный фон для гастрономических сочетаний, а классические 40 градусов помогают согреться даже в самые холодные зимние дни.
Как и из чего делают водку
Водка представляет собой смесь высокоочищенного этилового спирта и специально подготовленной воды. Производство спирта включает несколько этапов: получение спирта-сырца из браги и его последующую многоступенчатую очистку в ректификационных колоннах.
Вода также проходит тщательную подготовку и очистку, включая современные методы фильтрации и ультрафиолетовую обработку. Чем мягче вода, тем более мягким получается вкус готового напитка. Санкт-Петербург исторически славится качеством воды благодаря низкой минерализации невской воды.
Для производства спирта используются различные виды сырья:
- зерновые культуры — пшеница, рожь, рис, ячмень;
- овощи — картофель, свекла, кукуруза;
- фрукты — например, груши.
В ассортименте нашего магазина представлены не только классические варианты, но и оригинальные напитки, такие как итальянская грушевая водка Pojer & Sandri Acquavite Di Pere Williams.
Классификация водки
Водка классифицируется по нескольким основным признакам.
По составу
- Обыкновенная водка — смесь спирта и воды с крепостью около 40%.
- Особая водка — содержит натуральные ароматические добавки: травы, специи, фрукты или ягоды.
По типу спирта
- Базис;
- Экстра;
- Люкс;
- Альфа — наиболее высокий класс спирта, для производства которого используются только пшеница и рожь.
По ценовому сегменту
- эконом;
- стандарт;
- премиум;
- супер-премиум.
Основные отличия между сегментами заключаются в качестве спирта, степени очистки воды, технологиях производства, а также в оформлении и позиционировании продукта. Стоимость отдельных премиальных и супер-премиальных водок может достигать весьма высоких значений.
Особое внимание производители уделяют упаковке. Многие коллекционные и подарочные издания оформляются в эксклюзивные футляры и подарочные наборы. Ярким примером является премиальная водка «Императорская коллекция», упаковка которой сама по себе представляет произведение искусства.