Арманьяк 1968 года
Арманьяк 1968 года в СПб
Надпись с указанием года на этикетке бутылки с винтажным алкоголем заставляет людей постарше с легкой грустью оглядываться в прошлое: каждый прошедший день и год неповторим, как неповторимы и эти напитки разных лет. Арманьяк 1968 года и арманьяк 1971 года для знатока — два разных мира.
Но даже если вы пробуете этот напиток впервые, наверняка будете покорены его глубоким, сложным, неповторимым вкусом с множеством оттенков и дивным ароматом, словно переносящим в теплую солнечную Гасконь с ее виноградниками.
НЕМНОГО О ТОМ, КАК ИЗГОТАВЛИВАЮТ МИЛЛЕЗИМНЫЙ АРМАНЬЯК
Миллезимный, или винтажный, арманьяк произведен из винограда урожая года, указанного на этикетке, и купажирование дистиллятов разных лет здесь исключено. В этом состоит уникальность миллезимов: в каждом из них запечатлены черты именно этого года.
Поскольку для изготовления используются только лучшие урожаи, то винтажные арманьяки производят не каждый год. Этим объясняется ценность, редкость и соответственно немалая цена этих замечательных напитков. Купить арманьяк 1968 года — значит не только сделать кому-либо дорогой подарок или украсить свою коллекцию, но и инвестировать в будущее, ведь цена винтажного алкоголя растет со временем.
Лучший арманьяк производят из винограда региона Ба-Арманьяк в Гаскони. Традиционные сорта для его изготовления — Уни Блан, Коломбар, Бако Блан, Фоль Бланш.
После ферментации из молодого вина получают дистиллят в гасконских аламбиках (медный перегонный аппарат непрерывного действия) и разливают по дубовым бочкам для выдержки в течение 40–50 лет.
По истечении этого срока и достижения арманьяком полной зрелости его переливают в стеклянные емкости, чтобы сохранить уникальный вкус и аромат. Бутылки миллезимного арманьяка, как правило, помещают в красивые деревянные ящички, что подчеркивает их ценность и эксклюзивность.