Французское вино
Французское вино в СПб
Когда мы говорим о Франции, то одной из главных черт ее образа наряду с Парижем, Эйфелевой башней, модой нам представляется французское вино. Эта страна — колыбель виноделия и главный законодатель в этой области: строгие стандарты качества вина были сформированы именно во Франции.
Виды французских вин и их классификация
Качество французского вина определяется категорией:
- AOC/AOP — высшая категория. Строго контролируется происхождение вина и соблюдение технологии производства;
- IGP — вино с защищенным географическим наименованием. Контролируется состав сырья (не менее 85% винограда данного региона);
- VdF — столовое вино французского производства без указания региона.
Классификация по содержанию сахара:
- сухие (Sec) — преобладающая категория. Сухие французские вина — лицо виноделия страны наряду с шампанским и коньяком;
- полусухие (Demi‑sec);
- полусладкие (Moelleux);
- сладкие/десертные (Doux).
Другие параметры классификации:
- цвет (белые, красные, розовые);
- содержание углекислого газа (тихие, игристые);
- срок выдержки (молодые, выдержанные) и др.
Регионы виноделия Франции
Их более двенадцати. Главные:
- Бургундия — крупнейший, состоящий из 5 субрегионов. Самые известные — Кот-де-Нюи (элитное французское красное вино), Шабли (свежие белые вина), Божоле (легкие красные);
- Бордо — знаменит красными купажными винами. Здесь выпускают также Сотерн — белое десертное вино, производимое по особой технологии;
- Шампань — родина знаменитого шампанского;
- Долина Луары — регион протяженностью около 300 км, где производят разнообразные вина — белые, красные, розовые, игристые;
- Долина Роны — в северной части региона со сложными природно-климатическими условиями выпускают премиальные вина (Эрмитаж, Кот-Роти и др.), цена которых высока из-за трудоёмкости производства и малых тиражей. В более благоприятной для виноградарства южной зоне вина производятся в широком диапазоне — от столовых до элитных;
- Прованс — знаменит розовыми винами (более 50% выпуска);
- Эльзас — на территории, веками бывшей яблоком раздора между французами и немцами, выпускают прекрасное белое французское вино из немецких и французских сортов винограда: рислинг, гевюрцтраминер, пино гри и прочих.
Французские вина в нашем бутике
Продукция французских виноделов представлена у нас широко. Вы можете купить бутылку хорошего столового вина для повседневного употребления или выбрать в подарок роскошный коллекционный напиток или целый набор в праздничной упаковке. Виновник торжества, даже если он не является знатоком вин, наверняка примет его с восторгом.