Доминиканский ром
Доминиканский ром в СПб
У каждого карибского рома свой характер и вкус: мягкий и сбалансированный у кубинского, брутальный и насыщенный у ямайского, а доминиканский ром славится своей сладостью и разнообразием сортов. Это позволяет употреблять его как в чистом виде, так и в коктейлях.
Как появился доминиканский ром
История появления напитка во многом повторяет историю его карибских собратьев. Завезенный компаньоном Христофора Колумба Диего Бермудезом на остров Гаити сахарный тростник послужил сырьем для кустарного производства алкогольных напитков, весьма популярных у рабов на плантациях, "джентльменов удачи", путешественников, авантюристов и прочих искателей приключений. В 1852 г. процесс был поставлен на промышленную основу Эразмо Бермудезом, открывшим завод по выпуску алкоголя. Это старейшее предприятие действует и поныне, а бренд Bermúdez стал национальным.
Технология производства рома из Доминиканы
Основные этапы производства напитка:
- Измельчение сырья и его сбраживание;
- Дистилляция сусла.
Для некоторых сортов полученный дистиллят выдерживают в дубовых бочках и/или добавляют к нему ваниль, ананас, корицу в качестве ароматизаторов.
Виды доминиканского рома
- Белый, или серебряный (Blanco). Бесцветный напиток с минимальной выдержкой и слабо выраженным вкусом. Употребляется в основном для коктейлей;
- Золотой или пряный (Dorado). Ром с выдержкой до 2 лет янтарного цвета с добавлением специй;
- Темный (Añejo) с выдержкой 5 лет и более;
- Экстравыдержанный (Extra Viejo), пробывший в дубовых бочках до 8 лет;
- Тростниковый с крепостью до 75°, производимый только в Доминикане;
- Ароматизированный — по сути коктейль из тростникового рома и фруктовых соков.
Цены на разные виды доминиканского рома зависят от бренда, срока выдержки, эксклюзивности выпуска и добавок.
Доминиканский ром в коллекции бутика "Мир Виски и Вина"
У нас можно купить доминиканский ром разных видов и производителей, в том числе экземпляры эксклюзивных коллекций и подарочные образцы. Выдержанный ром Santo Domingo Gran Antano Reserva от молодой, но набравшей популярность компании Oliver and Oliver, 19-летний ром Presidente в подарочной упаковке, мягкий и изысканный Puntacana Club Tesoro и прочие — каждый найдет напиток в соответствии со своими предпочтениями. Вы наверняка оцените разнообразие вкусов и ощутите неповторимую атмосферу далеких тропических островов.