Тридцатилетний виски - эксклюзивный напиток. Как правило, скотч со столь длительной выдержкой не входит в стандартную линейку дистиллерии, а относится к специальным и лимитированным сериям. Такой виски - визитная карточка бренда и мастера, его создавшего, вложившего в него весь свой талант и опыт. Напиток производится из лучшего сырья и стоит очень дорого: цена некоторых экземпляров может поразить новичка. Есть они и в нашей коллекции, но можно купить виски 30-летний и за меньшие деньги. В любом случае наслаждение, полученное от прекрасного напитка, не сравнится ни с чем.
ЧЕМ СТАРШЕ, ТЕМ НЕЖНЕЕ
Суровость и резкость, некоторая монотонность вкуса молодого виски - недостатки, которые проходят с возрастом. Десятилетия пребывания в дубовой, иногда каштановой бочке сглаживают спиртовой привкус, а дымный смягчают. Древесный оттенок иногда пропадает, но чаще усиливается - все дело в бочке, в которой выдерживался виски. Вкус играет разнообразными оттенками - от сухофруктов до шоколада и специй. Характерный признак 30-детнего виски - маслянистость, возникающая из-за частичного испарения спиртов, вследствие чего объем продукта в бочке уменьшается (так называемая доля ангела). Еще одна особенность выдержанных скотчей - их не подвергают фильтрации, а разливают в бутылки прямо из бочек. Изумительный цвет “возрастных” виски - темный янтарь с бронзовыми бликами - дополняет наслаждение от общения с напитком. Благородный и элегантный 30-летний скотч, в отличие от более молодых и брутальных напитков, с удовольствием пьют даже те, кто не имеет большого опыта в употреблении виски. Поэтому можно купить виски 30-летней выдержки в подарок новичку или женщине: дамы, как правило, не понимают вкуса торфяных молтов 3-летней выдержки. В нашей коллекции присутствуют 30-летние виски солодовые, зерновые и купажированные знаменитых шотландских брендов Glenlivet, Duncan Taylor, Dalmore, Tomatin, Benriach, Glenfiddich и др.
