Шампанское брют
Шампанское брют в СПб
Самое изысканное и самое популярное игристое вино - шампанское брют. В нем, как в гениальной скульптуре, отсечено все лишнее, чтобы остался лишь чистый, легкий, освежающий вкус, который ценители называют хрустальным. Тем удивительнее, что история этого напитка насчитывает всего 150 лет, а в своем современном виде он появился лишь во второй половине 20 века.
ОБ ИСТОРИИ ПОЯВЛЕНИЯ
Брют (brut) означает по-французски черновой, грубый. До середины 19 в. технологии производства шампанского предусматривали обязательное добавление сахара в вино после второго брожения. Тогдашнее игристое было очень сладким, однако в Великобритании пришелся по вкусу именно “черновой” брют, в который еще не добавили сахар. Технология производства напитка была доведена до совершенства уже в наше время и сделала сухое шампанское брют самым популярным в мире.
КАКОЕ ШАМПАНСКОЕ САМОЕ СУХОЕ?
Содержание сахара в шампанском брют - 12 г/л, и это не самое сухое из игристых. Наивысшая сухость - у Brut Nature, того самого чернового брюта без добавления сахара (не более 3 г/л). Далее следует Extra Brut с 6 г/л, а обычный брют - на третьем месте. После него идут Extra Dry, Dry, Demi-sec, и замыкает список Doux - сладкое шампанское.
ПОЧЕМУ БРЮТ СТАЛ ТАКИМ ПОПУЛЯРНЫМ?
Не только из-за чистоты и изысканности вкуса. Минимальное содержание сахара обеспечило:
- универсальность применения: шампанское белое брют подходит к любым блюдам, включая фаст-фуд;
- легкую переносимость: не вызывает ни головокружения, ни похмелья;
- низкую калорийность: можно не беспокоиться о фигуре.
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШАМПАНСКОГО БРЮТ
Популярнейший напиток имеет множество вариаций, включая розовое шампанское брют. Лидером производства игристых вин этой категории является Франция, причем они выпускаются не только в провинции Шампань. Самые известные французские бренды - Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignon, Cristal, Mumm. Купить в нашем магазине шампанское брют знаменитой марки - отличная идея для подарка. Громкое имя и премиальное качество делают эти напитки достаточно дорогими, но можно выбрать для себя шампанское менее известных производителей, цена которого будет значительно ниже при высоком качестве. В нашей коллекции представлены игристые вина, произведенные в разных уголках мира - от Австрии до Австралии, от Испании до Венгрии, от Италии до ЮАР - и, конечно, в России.