Ром (ron, rhum)

Ром (ron, rhum) впервые произвели в XVII на острове Барбадос. По одной из легенд название пришло от перевода ром и означает “шум” или “гвалт”, но точно никто не знает, т.к. есть еще несколько вариантов.

8,000.00 руб.
Купить
5,000.00 руб.
Купить
1,700.00 руб.
Купить
160,000.00 руб.
Купить
4,000.00 руб.
Купить
3,000.00 руб.
Купить
3,300.00 руб.
Купить
2,300.00 руб.
Купить
5,500.00 руб.
Купить
5,500.00 руб.
Купить
36,000.00 руб.
Купить
4,200.00 руб.
Купить
13,500.00 руб.
Купить
8,000.00 руб.
Купить
6,000.00 руб.
Купить
6,600.00 руб.
Купить
2,000.00 руб.
Купить
6,000.00 руб.
Купить
3,500.00 руб.
Купить
5,500.00 руб.
Купить
4,000.00 руб.
Купить
22,000.00 руб.
Купить
-33%
2,985.00 руб.2,000.00 руб.
Купить
8,500.00 руб.
Купить

Производят его, в основном, путём сбраживания и перегонки тростникового сиропа или патоки, но есть ром, который изготавливается исключительно из тростникового сока, который лучше других сохраняет исходный тростниковый вкус. После перегонки дистиллят выдерживают в различных деревянных бочках (иногда это бочки из-под бурбона или хереса). Интересно, что в разных странах по разному обозначают ром. Например, в испаноговорящих странах используется слово «ron» («ron añejo» - хорошо выдержанный), а во франкоговорящих странах «Rhum» («rhum vieux» - выдержанный французский). Также у рома нет чётко регламентированной крепости. Она может составлять от 35 до 75% в зависимости от места, где его изготовили.

Сельскохозяйственный (rhum agricole) – для получения напитка используется чистый сок тростника без отделения сахара. От этого метода почти полностью отказались, так как он слишком дорогостоящий и позволяет делать ром только во время жатвы сахарного тростника. Преимуществ во вкусе или запахе готовый напиток не имеет. Сельскохозяйственный ром продолжают изготавливать лишь на Гаити и некоторых заморских департаментах Франции.

Промышленный (rhum industrielle) – сырьем для этого вида рома служит патока сахарного тростника, из которой предварительно удален сахар. Этим методом производится примерно 90% всего рома в мире. Он считается самым эффективным для сахарной промышленности, поскольку в процессе производства не остается отходов. Готовый сахар рафинируют и продают отдельно, а из отжатой патоки делают ром.

Тафья – получают путем переработки отходов патоки. Естественно, что этот вид рома является наименее качественным. Его производят только в нескольких странах третьего мира для местного употребления. На экспорт подобная продукция не идет.