Арманьяк Барон де Люстрак
Арманьяк Барон де Люстрак в СПб
Арманьяки люксовой категории — миллезимные, раритетные, замковые — изготавливаются по традиционным технологиям мастерами высочайшего класса со строгим соблюдением качества продукции на всех этапах производства. Именно таким напитком является арманьяк Барон де Люстрак, который вы не увидите в супермаркетах по причине его редкости и эксклюзивности.
ВСЕ КАК ДВЕСТИ ЛЕТ НАЗАД
когда еще не существовало крупных автоматизированных производств и компаний-гигантов. Для изготовления арманьяка Барон де Люстрак используется виноград сорта Фоль Бланш (иногда с добавлением Бако). Его выращивают на небольших виноградниках в провинции Гасконь, что оказывает исключительное влияние на качество напитка, поскольку виноград на маленьких фермах возделывается с особой тщательностью. Владельцы хозяйств сами изготавливают вино, являющееся исходным продуктом для изготовления арманьяка. Производство ведется на небольшом заводе компании Millesimes & Tradition, а торговля находится в руках небольшой независимой компании A.O.D. из Бордо, которая занимается поставкой люксовых традиционных напитков на рынок. Арманьяк Baron de Lustrac изготавливается по классическому методу, включающему:
- дистилляцию в медных шарантских кубах. Медь перегонных сосудов позволяет добиться непрерывности процесса, что повышает качество спиртов;
- выдержку в бочках из чёрного гасконского дуба, придающую напитку насыщенный цвет и выраженный вкус и аромат;
- купажирование и розлив. До поступления заказа на арманьяк он хранится в бочках и разливается небольшими партиями. Это объясняет редкость и уникальность напитка, на каждой бутылке которого указывается название поставщика исходного продукта, год производства, название сорта винограда и объем выпуска.
ВИДЫ АРМАНЬЯКА БАРОН ДЕ ЛЮСТРАК
Это в основном миллезимные сорта, среди которых встречаются образцы с выдержкой 50 лет. Более ранние экземпляры являются большой редкостью и находятся в основном в частных коллекциях. Вкус арманьяков сложный и гармоничный, с нотами фиалки, миндаля, ириса, орехов, дуба и прочими оттенками. Каждая партия напитка уникальна, и ее свойства определяются годом производства, длительностью выдержки и составом купажа. В продукцию бренда входят также традиционные серии VSOP и XO с меньшими сроками выдержки.