Кальвадос Pere Magloire XO
Кальвадос Pere Magloire XO в Санкт-Петербурге от «Мир Виски и Вина»
Глубокий и многогранный вкус и аромат, раскрывающийся множеством оттенков при неспешной дегустации, продолжительное теплое послевкусие, напоминающее о яблоневых садах в солнечный день сбора урожая, благородный янтарно-карминный цвет — таков кальвадос Pere Magloire XO, символ Нормандии и ее гордость.
О старинных традициях и секретах производства
Дом Pere Magloire — один из старейших в Нормандии, основанный более 200 лет назад в регионе Пэи д’Ож, где зародились традиции производства сидра, кальвадоса и знаменитого сыра камамбер. Правила апелласьона предписывают:
- изготовление кальвадоса только из местных сортов яблок, иногда с добавлением груш;
- обязательную двойную дистилляцию в медных кубах (аламбиках);
- выдержку в дубовых бочках исключительно в этом регионе.
Производство кальвадоса Pere Magloire имеет свои секреты и фишки. Например, созревшие яблоки не собирают сразу, а оставляют лежать на земле неделю-другую, чтобы они стали мягкими и сладкими. Это одна из причин неповторимого вкусоаромата продукции старейшего производителя.
Еще одна особенность технологии — выдержка в бочках из местного дуба, придающая кальвадосу свежие, «зеленые» тона и особую танинность. Для напитков категории XO срок выдержки составляет не менее 6 лет, и это возраст самого молодого спирта в купаже.
Кальвадос Pere Magloire XO в магазине «Мир Виски и Вина»
У нас можно купить кальвадос от знаменитого нормандского производителя с выдержкой 10 лет и более. Длительное пребывание в дубовых бочках трансформирует яблочные тона в многообразие оттенков — печеных яблок, ванили, орехов, абрикосов, вереска, дерева и пряностей.
Кроме кальвадосов базовой линейки, в нашей коллекции есть экземпляры специальных выпусков, цена которых достаточно высока, например, премиальный Pere Magloire Memoire XO 15-летней выдержки.
Отменное качество напитка и элегантная упаковка делают его замечательным подарком ко дню рождения или другому событию.