Ром Botucal
Ром Botucal в СПб
Ром привычно ассоциируется у нас со странами Карибского бассейна, однако любимый многими напиток выпускают также в Южной Америке, на островах Тихого океана, в Индии и других местах. Одной из главных стран-производителей этого вида алкоголя является Венесуэла, подарившая нам ром Botucal, известный на родине как Diplomatico.
Легенда о доне Хуанчо
Завод-производитель рома Botucal Destilerias Unidas S.A. (DUSA) был основан в 1959 г. Ромовая продукция выпускается здесь с 1961 г. — относительно недавно, если сравнивать с производством знаменитых брендов.
Именно поэтому лицом компании в прямом смысле слова (оно запечатлено на бутылочной этикетке рома) стал легендарный аристократ 19 в. Дон Хуанчо, коллекционер и путешественник, привозивший с Карибских островов разнообразные виды алкоголя. Документальных подтверждений его существования нет, однако успех компании DUSA обусловлен в первую очередь не легендой, а отменным качеством продукта.
Ром Ботукал был неоднократно отмечен высшими наградами на престижных международных конкурсах.
О производстве рома Botucal
Превосходное качество венесуэльского рома обусловлено множеством факторов, главные из которых:
- идеальные природные условия. Плантации сахарного тростника для производства рома расположены у подножия Анд, в местности с теплым и влажным климатом. Чистейшая вода, столь важная при изготовлении напитка, берется из горных источников. Само название Botucal происходит от местного слова, означающего "зеленые горы";
- строгое соблюдение технологий и искусство мастеров купажа (маэстро ронеро). Существует 3 типа дистилляции: для выдержанных, насыщенных видов рома используются шотландские кубы Pot Still, для рома средней выдержки — канадские кубы Batch Kettle, для легкого белого рома — ректификационные колонны. Выдержка происходит в два этапа: в бочках из-под бурбона и из-под шотландского виски. Для суперпремиальных сортов применяется финишная выдержка в бочках из-под хереса.
Виды рома Botucal
Существует несколько основных линеек бренда, включая премиальные, цена которых достаточно высока:
- Botucal Reserva Exclusiva — флагманский напиток бренда категории суперпремиум с выдержкой более 10 лет;
- Botucal Mantuario — лимитированный выпуск, выдержанный ром со сложным многогранным вкусом;
- Botucal Ambassador — в элегантной коробке, можно купить в подарок. Прекрасный букет напитка позволяет сравнить его с коньяком;
- Botucal Blanco — белый ром с выдержкой 6 лет;
- Botucal Planas — белый ром с выдержкой не менее 6 лет, со сложной дистилляцией и купажированием.