Ром Бумбу (Bumbu)
Ром Bumbu в СПб
Среди разнообразия напитков, относящихся к категории ром и производимых в странах Карибского бассейна, ром Bumbu выглядит новичком, поскольку появился только в 2011 г. Правда, владельцы бренда утверждают, что напиток создан по рецептам 16–17 вв., в которых ром (напомним, что в те времена этот напиток был резким и грубым) получал более мягкий и приятный вкус благодаря добавленным в него специям и фруктам.
Этот старинный напиток назывался бумбо, и новый ром, как уверяют, ведет свою родословную от него, приобретя черты благородства и изысканности.
О производителе рома Бумбу и его изготовлении
Бренд Bumbu Rum принадлежит семейной компании Sovereign Brands (США), которая занимается поиском, созданием и продвижением новых видов алкоголя. Она сотрудничает с небольшими предприятиями в разных странах и вывела на рынок новые сорта игристых и тихих вин, а также крафтовый ром Бумбу, быстро завоевавший популярность.
Производством рома Бумбу занято небольшое предприятие на острове Барбадос, созданное еще в 1893 г. Сырьем служит сахарный тростник, привозимый с островов Карибского моря, а также из Бразилии, Коста-Рики и других стран. Особый вкус напитку придает местная вода природной очистки.
После перегонки в кубах спирты выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона и хереса. Затем дистиллят разводят до нужной крепости и добавляют в него специи, состав которых держится в секрете. Готовый ром разливают в элегантные бутылки с металлическим крестом и картой Карибского моря.
Виды рома Бумбу
В продаже представлены в основном два вида барбадосского рома, хотя можно купить также кремовый и банановый напитки на его основе. Оба сорта отличаются длительной выдержкой и насыщенным вкусом:
- Bumbu Original крепостью 35–40% с выдержкой до 15 лет в бочках из-под бурбона. Отличается богатым вкусом, мягким ароматом и длительным послевкусием. Можно пить неразбавленным или смешивать коктейли;
- Bumbu XO крепостью 40% и выдержкой до 18 лет в бочках из-под бурбона и на финише — в бочках из-под хереса. Отличается сложностью вкуса и некоторой сухостью по сравнению с Original. Часто употребляется для приготовления коктейлей.
Для рома Бумбу справедливо правило: чем дольше выдержка, тем выше цена. Предлагаем попробовать оба напитка. Кто-то считает Original дамским и предпочитает брутальный XO, а кто-то восхищается его вкусом и ароматом, словно ощущая себя на далеком теплом острове среди синего моря.