Ром Caney
Ром Caney в СПб
Caney по-испански означает "хижина, шалаш". Такими увидели конкистадоры жилища кубинских аборигенов, когда впервые ступили на остров. Ром Caney сохранил память о тех далеких временах в своем названии и в оформлении бутылки, на этикетке которой изображена островерхая индейская хижина из тростника.
Старейший на Кубе и популярнейший в Латинской Америке ром
В 1862 г. в городе Сантьяго-де-Куба испанские переселенцы братья Бакарди открыли небольшую винокурню. Здесь, у подножия гор Сьерра-Маэстра, климат был особенно теплым, сахарный тростник — самым сладким и ароматным, а родниковая вода — свежей и вкусной.
Предприятие функционирует по сей день, несмотря на все катаклизмы двадцатого века, по технологиям века девятнадцатого, в основе которых — ручной труд. Никаких добавок, красителей и улучшителей — только натуральные продукты и высокое мастерство изготовителей, которое лучше назвать искусством.
Ром Caney не относится к глобальным брендам, но на самой Кубе и в Латинской Америке ценится выше, чем самые знаменитые марки. В его пользу говорит и цена: несмотря на отменное качество напитка, по которому его относят к премиальным, она вполне доступна.
Некоторые факты о роме Caney
- для изготовления напитка используется меласса (патока), на которую идут только нижние части стебля тростника, особенно богатые сахаром;
- полученный при перегонке дистиллят выдерживается в бочках в природных пещерах с особым микроклиматом, идеально подходящим для созревания рома;
- из-за жаркого климата испарение дистиллята идет интенсивнее, поэтому "доля ангелов" для рома Caney составляет до 10% вместо обычных 7%;
- некоторые мастера предприятия работают здесь с дореволюционных времен (1959 г. и ранее).
Виды рома Caney
Существуют белые, золотые и темные сорта рома Caney. Некоторые из них можно купить в нашем магазине:
- белые: Caney Blanco с выдержкой от 18 месяцев, Caney Carta Blanca Superior, который выдерживают не менее 3 лет. Идеальны для коктейлей Мохито и Дайкири;
- золотые. Их выдерживают в дубовых бочках от 3 до 5 лет: Caney Oro Ligero, обладатель золотых медалей на международных конкурсах, Caney Anejo Oro 5 Years;
- темные. Их насыщенный вкус предполагает самостоятельное употребление с кусочком лайма или льдом. К темным относятся Caney Anejo Centuria, выдержанный в дубовых бочках не менее 7 лет, и 12-летний Caney Anejo 12.