Водка Кауффман

---

Водка Кауффман в Санкт-Петербурге

У каждой премиальной и суперпремиальной водки, созданной в России в последние годы, своя идея и своя философия. Например, Белуга - это классика люкса, Мамонт - алтайская идентичность и сибирский характер, водка Кауффман - единственная в мире миллезимная водка.

О миллезимном алкоголе

Французское слово millésime означает “год урожая”. Миллезимные напитки производятся из сырья конкретного, удачного для урожая года в отличие от обычных, представляющих собой купаж спиртов разных лет. Миллезимными бывают вина, коньяки, шампанское, виски. К производству водки этот подход применил только российский бизнесмен Марк Кауфман, который в 2001 г. представил напиток своего имени.

Как делают водку Кауффман

Водка Кауффман в СПб и других городах появилась в продаже в 2002 г. Производство запустили на калужском заводе “Кристалл”; до этого изготавливались единичные экземпляры, которые можно было купить по рекордной для тех лет цене 100 долларов. Особенности изготовления определяются миллезимностью напитка:

• использование только отборного зерна от лучших сельхозпроизводителей;
• выдержка зерна перед переработкой в течение многих месяцев (до года);
• ограниченный выпуск (для некоторых серий - 25 000 бутылок);
• указание года урожая на этикетке.

В рецептуру водки Кауффман входит очищенная природная вода, мед, женьшень и пантокрин. Применяется многоступенчатая дистилляция и фильтрация с использованием картриджей из березового угля. Вкус напитка удивительно мягкий, гладкий, с оттенками мёда и ржаной корочки, иногда фруктов и цветов.

О линейках бренда

На постоянной основе выпускается серия Selected (отборная) разных видов, которую можно увидеть на полках магазинов Санкт-Петербурга, а также кошерная водка на основе мацы Kauffman Jewish Standard (“Еврейский Стандарт”). Напитки люксовых и лимитированных серий встречаются редко в силу ограниченности тиража, и цена их весьма высока. К ним относятся:

• Kauffman Private Collection (“Частная коллекция”) — визитная карточка бренда и обладатель Гран-при “Лучшая водка России” в 2003 и 2004 гг.;
• Kauffman Inauguration Blend (“Инаугурационная”) — лимитированный выпуск из 2 000 бутылок с декором из натурального золота к инаугурации президента России в 2004 г.