Виски Бушмилс (Bushmills)
Виски Bushmills в СПб
Виски Бушмилс (Bushmills) так же неотделим от Ирландии, как пиво Гиннесс, джига и писатель Джеймс Джойс. Старейшая дистиллерия в Европе, а может быть, и в мире, производит этот великолепный напиток в течение более 400 лет. Местность вокруг деревни Бушмилс на севере Северной Ирландии, где она расположена, овеяна древними легендами, а вода из источника Святого Колумба, используемая для производства виски, придает ему особую ауру и вкус. Впрочем, дело не только в воде.
ВИСКИ: ИРЛАНДИЯ VS ШОТЛАНДИЯ
Чтобы ощутить особый характер ирландского напитка, предлагаем купить виски Bushmills в СПб, например, в нашем винном бутике. В отличие от брутальных скотчей с их дымностью, ирландский виски имеет мягкий, гладкий, фруктовый вкус и аромат с нотами черной смородины. Торфяной оттенок может чувствоваться, но не из-за сушки солода над тлеющим торфом, как в Шотландии, а из-за воды ручья, протекающего через торфяные пласты. Кроме этого отличия, ирландский виски:
- производится только из местных сортов ячменя. Зерно должно быть выращено в Ирландии. Это регламентируется специальным законом, действующим с 1880 г.;
- дистиллируется в медных кубах особой вытянутой формы;
- подвергается тройной перегонке (шотландский виски - двойной).
КАКОЙ ВИСКИ БУШМИЛС ВЫБРАТЬ?
Дистиллерия Бушмилс выпускает как односолодовый, так и купажированный виски. Ярким представителем односолодовых напитков является виски Бушмилс 10-летний - обладатель многочисленных наград местных и международных конкурсов. 10-летнее созревание в бочках из-под бурбона придет ему приятный фруктовый вкус и медово-ванильный аромат. У нас также можно купить виски Бушмилс односолодовые с выдержкой 16 лет и 21 год. Купажированный виски представлен несколькими марками, в частности, популярным Bushmills Black Bush, который в действительности ближе к односолодовому, поскольку в его рецептуре солод значительно превалирует над зерном.