Виски Джек Дэниэлс (Jack Daniels)
Виски Jack Daniels в СПб
Большинство американских крепких алкогольных напитков, сырьем для которых служит в первую очередь кукуруза, носит название бурбон. Однако на этикетке широко известного у нас виски Jack Daniels значится Tennessee Sour Mash Whisky, что означает в переводе “теннессийский виски из кислого сусла”. Вероятно, создатели напитка хотели подчеркнуть его происхождение (штат Теннесси) в противоположность бурбонам, изготавливавшимся в Кентукки. Тем не менее это самый настоящий бурбон, для производства которого используется кукуруза (не менее 80%), остальное - рожь и ячменный солод.
О происхождении напитка
Изготовление алкоголя - далеко не богоугодное дело, однако именно такое хобби избрал американский священник Дэн Колл, живший в Теннесси в 19 в. Его помощник, 13-летний (!) мальчик Джаспер (Джек) Дэниэл впоследствии стал хозяином вискикурни в городе Линчбурге. Его имя запечатлено на этикетке виски Джек Дэниэлс, а сам бренд принадлежит компании Brown-Forman. Загадочный No. 7 означает, по мнению некоторых, номер версии рецептуры напитка (подобно Шанель №5). Отличительной особенностью технологии является фильтрация дистиллята через кленовый уголь. Виски выдерживают в новых обожженных бочках из белого дуба, изготавливаемых в самой вискикурне.
О видах виски Джек Дэниэлс
Самый распространенный и узнаваемый из них - тот самый Jack Daniel’s Old No. 7 с черной этикеткой, который можно купить в наших магазинах. Напиток золотисто-янтарного цвета обладает ярким карамельным вкусом с оттенками дуба и древесно-пряным ароматом. В коллекции нашего бутика имеются также экземпляры из специальных коллекций, например, Jack Daniel’s Single Barrel в подарочной упаковке. Этот виски относится к премиальному сегменту, и цена его выше. Он производится по особой технологии: фильтрация дистиллята через древесный уголь происходит дважды - до и после выдержки, что придает напитку особую мягкость.