Виски Maker's Mark
Виски Maker's Mark в СПб
На полках винных магазинов этот виски привлекает к себе внимание изысканной упаковкой. Изящная четырехгранная бутылка, этикетка с волнистым краем, горлышко, запечатанное красным сургучом - по этим признакам всегда можно отличить настоящий виски Maker's Mark. Содержимое бутылки соответствует ее внешнему виду: сдержанная элегантность, мягкость, глубина и многогранность вкуса и аромата.
АМЕРИКАНСКИЙ, НО НЕ БУРБОН
На этикетке бутылки виски Мэйкерс Марк написано “whisky”, хотя по составу и происхождению это самый настоящий бурбон. Дав своему продукту европейское название, семья Сэмюэлс - владельцы вискикурни в городе Лоретто, штат Кентукки - хотела подчеркнуть свои шотландские корни.
КАК ДЕЛАЮТ ВИСКИ МЭЙКЕРС МАРК
Уникальные качества напитка достигаются благодаря особенностям технологии и рецептуры, разработанных в 1950-х гг.:
- в составе сырья рожь была заменена красной озимой пшеницей. Зерновая смесь состоит из 70% кукурузы, 16% пшеницы и 14% ячменя;
- процесс брожения происходит в бочках из кипариса;
- применяется двойная дистилляция, что придает дополнительную мягкость напитку;
- напиток выдерживается в бочках из белого американского дуба. Во время выдержки бочки постепенно перемещают с верхних полок на нижние, чтобы обеспечить оптимальную температуру для каждого этапа созревания;
- срок выдержки не регламентирован, но не менее 5 лет. Готовность виски определяется по его вкусовым качествам;
- большинство производственных операций ручные. Виски выпускается ограниченными партиями, поэтому его цена выше, чем у напитков того же класса.
ВИДЫ ВИСКИ МЭЙКЕРС МАРК
Базовая линейка состоит только из Maker's Mark Bourbon Whisky крепостью 45 %, и этот виски чаще всего можно купить в магазинах. В последние десятилетия были выпущены лимитированные серии Private Select, Maker’s Mark Cask Strength Bourbon крепостью свыше 53% и Maker’s Mark 101 Proof.