Виски Томатин (Tomatin)
Виски Tomatin в СПб
Название "Томатин" не имеет никакого отношения к томатам: такое название носит деревня в шотландском Хайленде, где с 16 в. изготавливали виски. Производство стало легальным в конце 19 в. и в 1970-х гг. достигло максимума. Далее наступил кризис, но в 1986 г. виски Tomatin был спасен.
ЯПОНСКИЙ ШОТЛАНДЕЦ ИЛИ ШОТЛАНДСКИЙ ЯПОНЕЦ?
Спасение знаменитого бренда пришло из Страны восходящего солнца - разорившееся предприятие было выкуплено японской компанией Takara&Okura. Японцы модернизировали производство, почти полностью избавившись от ручных операций, и ныне в нем занято всего несколько человек. При этом рецептура и компоненты виски Томатин остались неизменными. Со старых времен сохранилась также бондарня - цех по производству бочек. На смену одним владельцам из Японии пришли другие, и производство процветает, хотя и не достигло былых высот.
САМЫЙ ВЫСОКОГОРНЫЙ ВИСКИ
Предприятие Tomatin расположено на берегу горной реки на высоте свыше 1000 футов над уровнем моря. Это самое высокогорное производство виски в Шотландии. Здесь выпускаются односолодовый виски разной степени выдержки, в том числе лимитированные релизы, а также купажированные сорта. Для производства используется местный солод и чистейшая вода из реки Alt-na-Frith. Напиток выдерживается в бочках из-под виски, бурбона и хереса.
Основные марки виски Tomatin
- Tomatin 12 лет - обладает мягким вкусом с тонами свежих фруктов, длительным карамельным послевкусием и медово-цитрусовым ароматом. В этом золотистом напитке совершенно не чувствуется крепость 43%. Виски Томатин 12-летний - обладатель множества золотых медалей на международных конкурсах;
- В нашей коллекции, помимо этой популярной марки, имеются виски с выдержкой 14, 18, 21 и 30 лет из базовой линейки, а также представители специальных релизов.