Виски STRATHISLA IAN MACLEOD 14 YEAR OLD 2000–2015 Dun Bheagan

Виски Strathisla (Стратайла)

В уютном уголке Северной Шотландии, где в еще в XVIII веке был монастырь. В те времена он славился отличным элем, который делали монахи-доминиканцы, а также источником, выбивающим из-под земли кристально чистую воду. По легендам, вода была столь чистой потому, что ее охраняли духи, бегающие по кругу ночью, словно по арене цирка, и исчезающие с первыми лучами солнца. В этом самом месте, в 1786 году, богатым бизнесменом Джорджем Тейлором (занимавшимся льняной промышленностью) вместе с Александром Милном, была основана дистиллерия под названием Milltown. Получаемые спирты пользовались популярностью у местных жителей, и Тейлор предпринял рисковый шаг, не законно расширив производство. За что, впоследствии, и был оштрафован на 500 фунтов. В 1820 году Тейлор упал с лошади и сильно покалечился, так что в 1830 году дистиллерией завладела Wiliam Longmore ltd. По некоторым данным в 70-80 гг XIX века винокурня была уже известна как Strathisla, но, кажется в 90х хозяева на время вернулись к старому названию. В 1897 году на дистиллерии произошел сильный пожар. После широкомасштабного ремонта винокурня получила новую линию по розливу виски. В 1940 г компанию купил некий Джей Помрой, который в 1949 году был признан в уклонении от налогов и оштрафован на сумму 111038 фунтов. Спустя 2 года винокурню приобрел Джеймс Барклай из Chivas Brothers и виски снова получили название Strathisla. И даже не смотря на то, что в 1965 г. С 1995 года был сделан ремонт в центре для посетителей, благодаря чему он стал способен принимать до 16 тыс гостей ежегодно. Сегодня Strathisla остается старейшей дистиллерией Шотландии, ни разу не прерывавшей производство и, пожалуй, самой живописной винокурней в Шотландском нагорье. И кстати, именно виски Strathisla является ключевым компонентом купажа Chivas Regal 12 YO и входит во все бленды Chivas Brothers.

У нас, в Мире Виски, есть 14 летний, однобочковой (каск №91001, бутылка № 785) вариант виски с финишем в бочках из под хереса олоросо, от частного боттлера Ian Macleod, в рамках коллекции Dun Bheagan — Rare Vintage Single Malts. Дистиллирован в октябре 2000 года и разлит в 2015 с алкогольностью 46%. Холодной фильтрации и подкрашивания не проводилось. Аромат виски богатый, сладковатый, с нотами песочного печенья и ванили. Виски демонстрирует округлый, богатый вкус с цветочными, пряными, хересными и ванильными оттенками.