Виски «The Octave» Caol Ila, 13 Years Old, 2008

Представляем Вашему вниманию негоцианта Duncan Taylor и его односолодовый 13летний виски Single Barrel «The Octave» Caol Ila, в рамках линейки Octave.
Оригинальность серии заключается в финальной довыдержке виски в маленьких хересных бочонках объемом около 62,5 литров (1/8 бочки, отсюда и название линейки), в следствии чего, тираж не превышает всего 90 !!! бутылок и все они пронумерованы, что указано на каждой этикетке.
Спирты для Caol Ila производятся на одноименной дистиллерии Caol Ila, которая расположена в северной части острова Айла, рядом с кристально чистым озером Loch Nam Ban, из которого и берется богатая известью вода для изготовления виски. Интересно, что название дистиллерии переводится с гэльского языка как «пролив Айла». Она была основана 1846 году Гектором Хендерсоном. Сегодня винокурня принадлежит концерну Diageo и является самым большим заводом по производству виски на знаменитом острове.

Наш однобочковой (Single Cask) релиз «The Octave» Caol Ila выдержан на протяжении 13 лет в в дубовых бочках, из которых последние 3 месяца провел в фирменной мини-хересной бочке «Octave». Бутилирован он без холодной фильтрации, при крепости в ! 54.2% (Cask Strength). Тираж ровно 90 бутылок. Одна из наших, например, под номером 75.
Напиток янтарного цвета с золотистым блеском, в аромате раскрывается тонами торфа, морской соли, хереса и пепла, а во вкусе насыщен нюансами пряных специй, дуба, солода и дыма.