Показать

Активные фильтры

Ром (ron, rhum)

Ром с выдержкой 5 лет

7,000.00 руб.
Купить
1,700.00 руб.
Купить
3,000.00 руб.
Купить
9,000.00 руб.
Купить
2,985.00 руб.
Купить
4,000.00 руб.
Купить
1,600.00 руб.
Купить

Производят его, в основном, путём сбраживания и перегонки тростникового сиропа или патоки, но есть ром, который изготавливается исключительно из тростникового сока, который лучше других сохраняет исходный тростниковый вкус. После перегонки дистиллят выдерживают в различных деревянных бочках (иногда это бочки из-под бурбона или хереса). Интересно, что в разных странах по разному обозначают ром. Например, в испаноговорящих странах используется слово «ron» («ron añejo» - хорошо выдержанный), а во франкоговорящих странах «Rhum» («rhum vieux» - выдержанный французский). Также у рома нет чётко регламентированной крепости. Она может составлять от 35 до 75% в зависимости от места, где его изготовили.

Сельскохозяйственный (rhum agricole) – для получения напитка используется чистый сок тростника без отделения сахара. От этого метода почти полностью отказались, так как он слишком дорогостоящий и позволяет делать ром только во время жатвы сахарного тростника. Преимуществ во вкусе или запахе готовый напиток не имеет. Сельскохозяйственный ром продолжают изготавливать лишь на Гаити и некоторых заморских департаментах Франции.

Промышленный (rhum industrielle) – сырьем для этого вида рома служит патока сахарного тростника, из которой предварительно удален сахар. Этим методом производится примерно 90% всего рома в мире. Он считается самым эффективным для сахарной промышленности, поскольку в процессе производства не остается отходов. Готовый сахар рафинируют и продают отдельно, а из отжатой патоки делают ром.

Тафья – получают путем переработки отходов патоки. Естественно, что этот вид рома является наименее качественным. Его производят только в нескольких странах третьего мира для местного употребления. На экспорт подобная продукция не идет.